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食安常识

红枣不能补血?这三大误区,你可能真的不知道
时间:2020-12-24 10:34:00 来源:转载今日头条 点击:4次
冬至已经过去啦,大家马上就要迎来三九天了,也就是冬季最冰冷的湿气,大家是不是已经开始盼望春节的到来了呢?冬季适合养生,这时候脾胃运化功能比春夏更好,所以进补的东西更容易吸取,冬季养生的首要任务就是补血。大家是不是一到冬季就开始手脚冰凉、畏寒畏冷呢?明明自己已经穿了很多衣服了,可是依旧感觉到冷。那么你就需要观察一下自己了,是不是面色苍白,没有血色,四肢无力,感到虚弱呢?这其实就是身体在预示,你已经贫血了。
补血一直都是很热门的话题,尤其是对于女性来说,每个月都有血液流失,很容易流失气血。其实补血就是要增加铁元素的吸取,这样才能够改善体内红细胞、白细胞、血小板的数量,达到补血的目的。其实补血也是有误区的,看看你踩雷了吗?
误区1、红枣补血
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在中医理论中,红枣是可以补中益气、养血安神的,红枣可以养血,但是这并不说明红枣可以补血,在大家的概念里,红枣是红色的,有养血功效,很容易混淆概念,太过相信了“以形补形,以色补色”的说法。养血和补血是两个概念,补血是提升体内血红细胞的含量,养血是行气和血。正常人每日吃5颗左右的红枣就可以,红枣也不适宜吃的过多,这样可能会引起脾胃不适、腹泻。如果是肾脏有问题,那么就应该少吃红枣,可能会引起钾排泄障碍、酸中毒等问题。
误区2、菠菜补血
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吃菠菜补血的说法人尽皆知,菠菜中含铁量高,但是菠菜中的铁属于非血红素铁,吸取率低,而且菠菜本身含有大量草酸,草酸不仅会干扰菠菜中铁的吸取,还会影响其他食物中非血红素铁的吸取,所以想靠吃菠菜补血是不行的,甚至还会加重缺铁。虽然大部分绿叶菜的铁含量高,但是他们都是非血红素铁,会受到多种因素干扰,非血红素是很不好吸取的。
误区3、用铁锅做饭补血
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大家民间都有这么一个说法,铁锅补铁,进而补血,当铁锅与食物中的酸性物质接触后,就会变成铁离子,会增加菜肴中铁元素含量,看到这儿大家肯定都觉得铁锅做饭可以补血,其实并不是这样的,铁锅的铁是一种三价铁,而大家人体吸取需要二价铁,三价铁很难被人体吸取,所以这种说法是不靠谱的。用铁锅做饭,铁的溶出量也无法控制,如果摄入过多,还会引起铁元素沉淀在肝脏等器官,严重的会引起铁中毒。
那么究竟吃什么才能补血呢?
1、鸭血
红枣不能补血?这三大误区,你可能真的不知道
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鸭血含铁量比一般红肉高,蛋白质含量也很高,但是脂肪含量却相对很低。鸭血含有丰富的铁元素和优质蛋白质,是补血圣品。这里建议鸭血与韭菜一起翻炒,韭菜益肝健脾、补肾温阳;鸭血补血、解毒,两者搭配相得益彰。
2、桂仁胶粉
桂仁胶粉用阿胶、桂圆、山药、枸杞等16味药食同源的食材制成膏状,尤其适合女性食用,女性由于生理期失血,消耗体力,铁元素消耗快,饮食应当以温热为主,能够暖宫驱寒,补血益气。

本文关键词:误区 红枣 补血 冬季养生 热门话题 雷区 菠菜 鸭血 桂仁胶粉

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